Home » Archives by category » Beer and Food

Mπύρα και Φαγητό

O Aλέξανδρος Σακκάς με αφορμή το special edition ‘Food pairing beers’ δίνει τα δικά του tips για την αρμονική συνύπαρξη μπύρας και φαγητού. ΜΠΥΡΑ “Ο Αφρός των Ημερών, Ο Αφρός του Τώρα και του Πάντοτε” Έχει κατακτήσει τους τίτλους ευγενείας που της αξίζουν, η αξία της ως σοβαρότατο και αξιόλογο ποτό είναι πια αναμφισβήτητη και […]

Σουφλέ σοκολάτας με φράουλες και Mort Subite kriek

Σουφλέ σοκολάτας με φράουλες και Mort Subite kriek

Απο την Ιωάννα Ανδριοπούλου Υλικά 250γρ. κουβερτούρα 120γρ. μαργαρίνη 3 κρόκοι αυγών 1 κουταλιά της σούπας άσπρη ζάχαρη 1 γρ. βανίλια 40ml Mort Subite kriek 1 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής 50γρ. φρέσκιες φράουλες Προετοιμασίa Λιώνουμε στο Bain Marie το βούτυρο και την κουβερτούρα. Χτυπάμε καλά τα αυγά, την ζάχαρη, την βανίλια και την μπύρα και τα […]

Βασικοί γευστικοί συνδυασμοί

Το ταίριασμα μπύρας και φαγητού μπορεί να αποδειχθεί μια ιδιαίτερα πολύπλοκη διαδικασία δεδομένου ότι ο αριθμός των συνδυασμών είναι εντυπωσιακά μεγάλος. Μια μπύρα μπορεί να συμπληρώνει αρμονικά ένα γεύμα, να περιορίζει κάποια στοιχεία του ή και να προσφέρει μια ιδανική αντίθεση. Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχουν ξεκάθαροι κανόνες χωρίς αυτό όμως να σημαίνει πως […]

10 γευστικές προτάσεις με Mary Rose

Παρακάτω θα βρείτε 10 προτάσεις για να συνοδεύσετε την φρουτώδη γεύση μιας Mary Rose:   Λαζάνια Γαρίδες Σαγανάκι Πίτσα με πεπερόνι Αστακομακαρονάδα Χοιρινό φούρνου Κοτόπουλο κάρυ Τηγανητά ψάρια Πολύχρωμες σαλάτες Τυριά όπως cheddar και παρμεζάνα Γλυκά με βάση το σιρόπι        

Απολαύστε 4 εύκολα πιάτα με Samuel Adams

Απολαύστε 4 εύκολα πιάτα με Samuel Adams

Bruschetta Μια bruschetta με τυρί και ντομάτα μπορεί συχνά να αποδειχθεί δύσκολη στην επιλογή μιας μπύρας που θα αναδείξει των συνδυασμό των γεύσεων της. Η Samuel Adams με την ισορροπημένη της γεύση ταιριάζει αρμονικά μια και η βύνη ‘συνεργάζεται’ ομαλά με το ψωμί ενώ η επίγευση του λυκίσκου απορροφά την έντονη γεύση του τυριού και […]